Além do sabor e amargor, o famoso IBU, outro aspecto que é importante e que muitas vezes é simplesmente ignorado, é o teor alcoólico das cervejas.
Saber o teor alcoólico das cervejas que você consome é essencial, pois ele influencia não só no sabor, mas também na sua experiência ao consumir.
Você certamente já notou que algumas cervejas embebedam mais que outras, mas o que talvez você não tenha notado é que as cervejas possuem sim diferentes teores alcoólicos.
Neste guia, vamos explorar o teor alcoólico das cervejas, lhe informando sobre as médias aqui do Brasil e trazendo como curiosidade algumas das cervejas mais fortes do mundo.
Prepare-se para uma viagem pelo universo das cervejas!
Índice
Qual é a média de teor alcoólico das cervejas do Brasil?
Para começar, falaremos sobre o nosso querido Brasil. Afinal, qual a média de teor alcoólico das cervejas disponíveis nos grandes supermercados e bares?
Isso varia de acordo com o estilo e a marca que você consumir. Geralmente, as cervejas comerciais têm um teor alcoólico entre 4% e 5%, enquanto cervejas artesanais podem ter teores mais elevados, chegando a 8% ou até mais do que isso.
Isso é ótimo pois proporciona uma gama maior de opções para os consumidores, desde cervejas leves e refrescantes até aquelas mais encorpadas e intensas.
Existe um limite mínimo e máximo de Teor Alcoólico das cervejas?
Não há um limite restrito para o teor alcoólico das cervejas, mas existem diretrizes e regulamentações que variam de acordo com as leis locais e os padrões da indústria cervejeira.
Em geral, as cervejas com teor alcoólico abaixo de 0,5% são consideradas “não alcoólicas”, enquanto aquelas com teores acima de 6% podem ser classificadas como cervejas fortes ou de alta graduação alcoólica.
No entanto, algumas cervejas especiais e sazonais podem ultrapassar esse limite, oferecendo experiências únicas aos consumidores e acabam tornando isso até mesmo em uma competição entre as marcas.
Veremos, ainda neste artigo, uma lista com as cervejas mais alcoólicas do mundo, com exemplares que chegam a níveis absurdos de teor alcoólico.
Teor Alcoólico das Cervejas Brasileiras
Entre as cervejas brasileiras mais populares, podemos encontrar uma variedade de teores alcoólicos.
Marcas tradicionais Skol, Brahma e Antarctica geralmente têm teores entre 4% e 5%, oferecendo opções leves e refrescantes para o consumo diário.
Por outro lado, cervejas artesanais como Colorado, Dama Bier e Wäls apresentam teores mais elevados, muitas vezes ultrapassando os 6% e proporcionando uma experiência mais intensa e complexa.
Cervejas com 4-5% de Teor Alcoólico
Crystal: 4,5% de teor alcoólico
Itaipava: 4,5% de teor alcoólico
Kaiser: 4,5% de teor alcoólico
Sol: 4,6% de teor alcoólico
Bavaria: 4,6% de teor alcoólico
Skol: 4,7% de teor alcoólico
Brahma: 4,7% de teor alcoólico
Patricia: 5% de teor alcoólico
Original: 5% de teor alcoólico
Heineken: 5% de teor alcoólico
Budweiser: 5% de teor alcoólico
Cervejas com 6-8% de Teor Alcoólico
Colorado Demoiselle: 6% de teor alcoólico
Baden Baden IPA: 6,4% de teor alcoólico
1906 Reserva: 6,5% de teor alcoólico
Leffe: 6,6% de teor alcoólico
Petra Starkbier: 8,2% de teor alcoólico
Cervejas com mais de 8% de Teor Alcoólico
Roleta Russa Imperial: 8,2% de teor alcoólico
Wals Petroleum: 12% de teor alcoólico
Invicta 120: 12% de teor alcoólico
As 10 cervejas com maior teor alcoólico do mundo:
Agora que já falamos das alternativas do mercado brasileiro, você já sabe das opções para todos os gostos.
Entretanto, quando se trata das cervejas com maior teor alcoólico do Mundo, algumas marcas se destacam pela sua ambição em alcançar os mais altos teores.
Essas cervejas são apreciadas por entusiastas de todo o mundo pela sua complexidade e intensidade de sabores, mas devem ser consumidas com muita moderação devido à sua alta graduação alcoólica.
Cervejas como as famosas Brewmeister Snake Venom e Armageddon têm teores alcoólicos impressionantes, variando de 25% a 70%. Mas já existe uma concorrente que as desbancou, fique comigo até o final para descobrir qual!
#10. Baladin Esprit de Nöel – 40%
A Esprit De Nöel Baladin é uma extraordinária representante do mundo das cervejas artesanais e dos destilados de cerveja, um nicho que combina técnicas tradicionais de fabricação de cerveja com métodos da destilação para criar bebidas com teores alcoólicos muito mais elevados do que os encontrados nas cervejas comuns.
Com um teor alcoólico de 40%, a Esprit De Nöel inicia nossa lista e transcende a categoria de cervejas tradicionais, posicionando-se em um território que é quase exclusivo dos destilados.
#9. Schorschbrau Schorschbock – 43%
Em garrafas de cerâmica seladas com cera, esta cerveja ostenta a nossa 9ª posição com um “modesto” teor de 43%. A Schorschbrau é conhecida por produzir algumas das cervejas mais alcoólicas do mundo, e a Schorschbock é só mais uma de suas iguarias.
Diversas avaliações de consumidores sobre ela destacam a ausência de carbonatação e um sabor marcante de caramelo, características que a tornam única. Por um período, foi considerada a cerveja mais alcoólica do mundo, antes de ser superada por outras inovações da própria Schorschbrau e de outras cervejarias.
#8. BrewDog The End Of History – 55%
Sim, a garrafa é assim mesmo…
A BrewDog The End of History é uma criação que transcende a definição convencional de cerveja, posicionando-se como uma peça de arte, um comentário sociopolítico e uma inovação no campo da cervejaria artesanal.
Com um teor alcoólico impressionante de 55% e uma embalagem para lá de excêntrica, esta cerveja não é apenas uma das mais fortes do mundo, mas também uma das mais exclusivas e caras – chegando a custar mais de 650 dólares.
Seu nome é inspirado no trabalho do filósofo Francis Fukuyama e se refere a nossa sociedade, indicando que nosso sistema política chegou ao fim de sua evolução.
#7. PT’s Punch – 56%
A inovação da Rock Bottom Campbell, uma cervejaria californiana, ao criar uma cerveja com 56% de teor alcoólico que ainda consegue manter uma certa facilidade de consumo, representa um marco impressionante no mundo da cervejaria artesanal.
A incorporação de sabores frutados como goiaba, laranja e maracujá numa Pale Ale com um teor alcoólico altíssimo como esse é uma façanha da indústria de bebidas, desafiando as expectativas tradicionais sobre o que constitui uma cerveja.
#6. Schorschbrau Schorschbock Finis Coronat Opus – 57%
Conhecida por produzir algumas das cervejas mais alcoólicas do mundo, a Schorschbrau elevou o patamar com essa criação que atinge incríveis 57% de teor alcoólico.
Esta edição, extremamente limitada a apenas 36 garrafas, é um exemplo da contínua exploração e inovação no campo das cervejas artesanais de alta graduação.
O processo de selagem com cera não apenas preserva a qualidade e o sabor da cerveja, mas também adiciona um elemento de artesanato e exclusividade, tornando cada garrafa uma peça de colecionador. Não atoa, elas podem custar 275 dólares por garrafa.
#5. Strength in Numbers – 57,8%
A “Strength in Numbers” é uma colaboração única entre duas potências no mundo das cervejas extremamente alcoólicas: a BrewDog da Escócia e a Schorschbräu da Alemanha.
Este projeto conjunto levou à criação de uma cerveja verdadeiramente excepcional, combinando a técnica alemã de Eisbock com uma Belgian Golden Ale que passou por um período de maturação em barris de whisky.
#4. Koelschip Start the Future – 60%
A cervejaria, que já ocupava a primeira posição de nossa lista, apresenta outra cerveja especial: a Start the Future.
Com um teor alcoólico impressionante de 60%, esta cerveja foi concebida com o objetivo expresso de superar a famosa BrewDog The End of History.
Ela é caracterizada por não possuir carbonatação, o que para muitos paladares a torna semelhante a uma Tequila.
#3. Brewmeister Armageddon – 65%
A cerveja Armageddon ostenta um absurdo teor alcoólico de 65%, tornando-se uma das 3 cervejas mais poderosas do mundo. Reconhecida por sua intensidade, até mesmo o aroma desta cerveja tem o poder de impressionar qualquer um que tem a oportunidade de conhecê-la.
Apesar de sua alta graduação alcoólica, a Armageddon revela notas marcantes de malte e lúpulo, além de um sutil toque de dulçor que equilibra sua complexidade de sabores. Produzida pela famosa cervejaria escocesa Brewmeister, esta é definitivamente uma criação excepcional.
Com um preço que reflete sua exclusividade, uma garrafa de 330ml da Armageddon pode chegar a custar “apenas” $129 dólares, destacando seu status como uma das cervejas mais valorizadas e desejadas por apreciadores e colecionadores em todo o mundo.
#2. Brewmeister Snake Venom – 67,5%
Surpreendentemente, a Brewmeister não se contentou em ocupar apenas a terceira posição nesta lista; eles decidiram elevar ainda mais o nível, criando a Snake Venom.
Esta cerveja é uma verdadeira potência, com um teor alcoólico extraordinário de 67.5%. Ao contrário de sua irmã, a Armageddon, a Snake Venom não tenta mascarar o sabor do álcool; pelo contrário, ele é proeminente e marcante nesta cerveja.
A intensidade da Snake Venom é tal que os criadores sentiram a necessidade de incluir um aviso nas garrafas, alertando os consumidores sobre o conteúdo potente.
#1. Koelschip Mystery of Beer – 70%
Coroando a lista como a cerveja mais alcoólica do mundo, a Koelschip Mistery of Beer ostenta um “praticamente impossível” teor alcoólico de 70%. Esta cerveja foi concebida como uma resposta direta à Snake Venom, anteriormente considerada a cerveja mais alcoólica do mundo com 67.5% de álcool.
Uma garrafa de 330ml dessa obra-prima pode custar quase €45, refletindo sua exclusividade e poder. Além disso, está disponível em pequenas doses para aqueles que desejam experimentar um gole dessa cerveja lendária.
Menção honrosa: BrewDog Tactical Nuclear Penguin
Embora já não figure mais como uma das cervejas de maior teor alcoólico atualmente, a BrewDog Tactical Nuclear Penguin é um exemplo fascinante de como a criatividade e a inovação podem se manifestar no mundo das cervejas artesanais.
Com 32% de álcool por volume (ABV), esta cerveja escocesa realmente explora os limites do que é possível no processo de fabricação de cerveja. O método utilizado para alcançar tal teor alcoólico é conhecido como congelamento fracionado, que envolve diversos congelamentos da cerveja e a remoção da água congelada, concentrando assim o álcool e os sabores restantes.
Conclusão
O teor alcoólico das cervejas desempenha um papel importante na escolha de sua cerveja, pois impacta diretamente em sua experiência de consumo.
No Brasil, a diversidade de estilos e marcas atuais do mercado oferece uma ampla variedade de opções para os consumidores, enquanto as cervejas mais fortes do mundo representam experiências únicas e memoráveis para os apreciadores mais ousados.
Independentemente das preferências pessoais, é essencial consumir cerveja com responsabilidade e apreciar cada gole com moderação.
Veja também: Tipos de cerveja – Conheça os principais
