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Adquirir uma panela de ferro fundido certamente será uma virada de chave para quem nunca a utilizou. Com isso em mente, apresentamos uma seleção das melhores panelas de ferro em 2024.
Neste guia, apresentaremos os melhores modelos disponíveis, seja pelo custo-benefício ou pela altíssima qualidade das panelas selecionadas. Fique comigo e confira!
Índice
Qual a diferença das panelas de ferro para outros tipos de panela?
As panelas de ferro têm uma história rica e uma reputação única que as diferenciam dos modelos mais modernos e convencionais.
Em primeiro lugar, a principal das panelas de ferro para outros tipos de panela reside em sua composição. Enquanto as panelas convencionais podem ser feitas de alumínio, aço inox ou materiais antiaderentes como o teflon, as panelas de ferro são feitas de ferro fundido.
Características únicas
Essa composição confere às panelas de ferro uma durabilidade incrível e uma capacidade de retenção de calor incomparável.
Certamente você já comeu aquela carne de panela feita pela vovó ou uma tia, que tinha um gosto especial, certo? Possivelmente ela foi feita em uma panela de ferro.
Isso se dá pela capacidade de distribuição e retenção de calor das panelas de ferro. Por reter tanto calor elas se tornam ideais para criar aquela “crostinha” em carnes e refogados que conferem um sabor incrível para as refeições.
Pau para toda obra
Outro aspecto importante a considerar é a versatilidade das panelas de ferro.
Elas são adequadas para todos os tipos de fogão, incluindo fogões a gás, elétricos, de indução e até mesmo fornos, desde que não contenham cabos de materiais mais frágeis.
Parceira para a vida toda
Desde que bem cuidadas, as panelas de ferro durarão décadas em sua cozinha, podendo ser passadas de geração em geração como um belo presente, carregado de boas lembranças.
Além disso, as panelas de ferro têm a capacidade única de melhorar com o tempo e o uso. À medida que você as utiliza, elas desenvolvem uma espécie de película natural que ajuda a diminuir a aderência dos alimentos e a melhorar o sabor das refeições preparadas nelas.
Esse processo de amadurecimento é uma característica exclusiva das panelas de ferro e as diferencia dos demais tipos.
Veja também: Como curar panela de ferro
As melhores panelas de ferro em 2024
Panela Duo Caçarola e Frigideira 24cm – Santana
Se você é daqueles que buscam versatilidade na cozinha, a Caçarola Duo da Santana é a panela certa para você. Imagine ter duas peças indispensáveis – a caçarola e a frigideira – combinadas em uma única e bela peça de ferro fundido.
O principal atrativo está na sua capacidade de economizar espaço sem comprometer a qualidade ou a funcionalidade. Com a Caçarola Duo, você tem o melhor dos dois mundos: a profundidade e versatilidade da caçarola e a praticidade da frigideira, tudo em uma só panela.
Mas não para por aí. Para mim, a melhor parte desta panela é sua capacidade de preparar alimentos como um Forno Holandês. Perfeita para fazer aquele pão de fermentação natural super macio por dentro e crocante por fora.
Ela é compatível com fogões a gás, à lenha, de indução e até mesmo para uso em acampamentos.
| Peso: | 5,7 kg | ||
| Litragem: | 3,8 L | ||
| Dimensões: | 24 x 13 x 33,7cm (L x A x C) | ||
| Material: | Ferro fundido | ||
| Adicionais: | Inclui tampa |
Frigideira Lider Cabo de Ferro 28 cm – Santana
A Frigideira Líder da Santana é mais uma peça versátil para se considerar ter em sua cozinha. Esta frigideira é a parceira ideal para preparar uma infinidade de pratos, desde ovos fritos perfeitos até as carnes mais suculentas e douradas.
Ela pode ser utilizada em praticamente todos os ambientes, desde os tradicionais fogões a gás até os modernos cooktops de indução.
Conta com alça e cabo de ferro fundido, que proporcionam estabilidade e segurança durante o uso.
Vale lembrar que ela é um modelo sem tampa, portanto se você faz questão, considere outras opções de nossa lista.
| Peso: | 3,22 kg | ||
| Litragem: | 3,69 L | ||
| Dimensões: | 28 x 48 x 6,7 cm (Diâmetro x C x A) | ||
| Material: | Ferro fundido | ||
| Adicionais: | Sem tampa |
Forno Holandês 5L – Panela Mineira
O Forno Holandês da Panela Mineira apresenta um design funcional e robusto, ideal para diversas receitas.
O principal destaque desse modelo é a sua versatilidade, podendo ser usado como assadeira, caçarola e frigideira, tornando-o uma peça coringa em sua cozinha.
Seja para assar pães, bolos ou preparar carnes e legumes, ele vai te atender em uma variedade de preparos do dia-a-dia e até mesmo em ocasiões especiais.
É compatível com fogões a gás, lenha, elétrico, cooktop de indução e forno, adaptando-se a diferentes ambientes e métodos de cocção.
A sua tampa de ferro além de possuir excelente vedação conta com gotejador interno que promete trazer uma circulação uniforme de calor e umidade, garantindo resultados mais saborosos.
| Peso: | 6,3 kg | ||
| Litragem: | 5 L | ||
| Dimensões: | 25 x 25 x 16 cm (L x C x A) | ||
| Material: | Ferro fundido | ||
| Adicionais: | Tampa que serve como frigideira |
Caçarola Retrô Oval 2,5L – Panela Mineira
Essa caçarola oval chama atenção por seu charmoso design vintage, com fundo preto reto, bordas alongadas e uma tampa moderna.
O formato oval da caçarola é especialmente adequado para cortes maiores de carnes, frangos inteiros e até preparo de vegetais, além de ser perfeita para assar lindos pães.
Podendo ser usada em diversos tipos de fogões, incluindo a gás, lenha, elétrico, cooktop de indução e forno, esta caçarola é sinônimo de flexibilidade.
A tampa de ferro proporciona boa vedação e ela também possui um gotejador interno que promove a circulação constante de calor e umidade durante o cozimento, prometendo sabores mais intensos.
Com sua capacidade de 2,5 litros, oferece espaço suficiente para preparar deliciosas refeições para você e sua família.
| Peso: | 5 kg | ||
| Litragem: | 2,5 L | ||
| Dimensões: | 17,5 x 30 x 8,5 cm (L x C x A) | ||
| Material: | Ferro fundido | ||
| Adicionais: | Tampa e alças em ferro |
Jogo de Panelas de Ferro Neo – Santana
Agora, se você é daqueles que fica ansioso(a) e quer resolver todos os problemas de uma só vez, talvez devesse considerar comprar um jogo completo de panelas de ferro.
Esse jogo da Santana conta com o melhor das panelas da marca, que já citamos anteriormente, com a facilidade de estar adquirindo 4 peças de uma só vez.
O kit conta com 3 caçarolas de diferentes tamanho, sendo eles 16, 18 e 22 cm. E uma frigideira de 20 cm para completá-lo. Vale ressaltar que as 4 peças contam com tampas e alças de ferro fundido.
| Peso: | 11,7 kg (Soma das 4 unidades) | ||
| Litragem: | Conforme imagem | ||
| Dimensões: | Conforme imagem | ||
| Material: | Ferro fundido | ||
| Adicionais: | Todos modelos com tampa |
Panela de Ferro Esmaltada Signature Marseille 26 cm – Le Creuset
E finalmente chegamos às mais desejadas, as panelas de ferro fundido esmaltadas!
E não dá para falar de panela esmaltada sem trazer a Le Creuset Signature. Essa panela é um verdadeira ícone da marca e o item dos sonhos de qualquer cozinheiro.
Diferente do ferro fundido tradicional, as panelas esmaltadas não enferrujam, não precisam ser curadas e nem sequer necessitam pré-aquecer ao cozinhar.
Seu exterior é esmaltado na cor azul Marseille, projetado para evitar rachaduras, enquanto o interior – que é esmaltado na cor areia – é vitrificado para não absorver odores e sabores dos alimentos.
Eu sei, elas não são baratas, porém a marca francesa Le Creuset é a líder do mercado em design e qualidade, tendo avaliações incrivelmente boas na Amazon, de clientes do mundo todo.
| Peso: | 4,54 kg | ||
| Litragem: | 5,3 L | ||
| Dimensões: | 35 x 27 x 17 (C x L x A) | ||
| Material: | Ferro fundido esmaltado | ||
| Adicionais: | Fabricada na França – Garantia Vitalícia – Pode ser lavada na lava-louças |
Panela de Ferro Esmaltada Cinza Grafite 22 cm – Staub
A caçarola Staub é outra opção incrível quando se trata de cozinhar carnes e legumes lentamente. Seu ferro fundido possui notáveis qualidades de retenção de calor, garantindo que a panela aqueça de maneira uniforme em todas as partes.
A tampa possui inovadoras protuberâncias no interior, que liberam continuamente líquidos condensados de volta para os alimentos, prometendo pratos mais úmidos e saborosos.
Seu acabamento em esmalte requintado traz o melhor dos dois mundos: toda a robustez e capacidade das panelas de ferro fundido, junto a praticidade e elegância do acabamento esmaltado.
As panelas de ferro fundido esmaltado da Staub (marca do renomado grupo Zwilling) são queridas por grandes chefs do mundo todo, pois são ideais para uso diário tanto em cozinhas domésticas gourmet quanto em restaurantes renomados.
| Peso: | 3,95 kg | ||
| Litragem: | 2,6 L | ||
| Dimensões: | 28,4 x 14,7 x 22 cm (C x L x A) | ||
| Material: | Ferro fundido esmaltado | ||
| Adicionais: | Fabricada na Alemanha |
Conclusão
Em resumo, as panelas de ferro se destacam por sua durabilidade, capacidade de retenção de calor, versatilidade e capacidade de melhorar com o tempo.
Enquanto outros tipos de panelas podem ser eficazes em determinadas situações, as panelas de ferro oferecem uma combinação única de características que as tornam uma escolha excepcional para qualquer cozinheiro apaixonado, seja ele um profissional ou amador.
Em nossa lista, você encontra opções para todos os gostos e bolsos, então não deixe de escolher a sua. Tenho certeza que não irá se arrepender!
